Ingredienti:
- 250 g di taleggio
- 150 ml di latte
- 20 g di burro
- 400 g di broccoletti
- 1 tuorlo
- 400 g di strascinati
- olio
- parmigiano qb
- pepe
- sale
Preparazione:
per la fonduta sciogliere a bagno maria il t aleggio con il lattee il burro.
Mettere a bollire i broccoli.
Togliere la fonduta dal fuoco, mescolarvi il tuorlo sbattuto e rimetterla sul fuoco fino ad addensarla per bene.
Unire la pasta ai broccoli, cuocerla, scolarla.
Condirla con un filo d'olio e servirla in una fondina piena di fonduta.
