Ingredienti:
- 150 g di misto per soffritto
- olio
- 800 g di patate
- 80 g di bacon
- 150-200 g di vongole sgusciate surgelate
- 2 foglie di alloro
- acqua qb
- pepe
- sale
Preparazione:
rosolare in padella il misto per soffritto.
Tagliare le patate a fettine.
Aggiungere il bacon e farlo rosolare.
Unire poi le patate, le vongole con tutta la loro acqua e l'alloro.
Allungare con l'acqua e fare cuocere per circa 20 minuti fino a fare ammorbidire le patate.
Schiacciare le patate nella padella con una forchetta.
Servire con pepe e un'altra foglia di alloro.
