Ingredienti:
- 1 kg di spinaci freschi
- 3 cipolle
- olio
- 350 g di feta
- sale
- 3 uova
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- acqua qb
Preparazione:
sciacquare gli spinaci e farli appassire in pentola.
Tritare le cipolle e farle rosolare in padella con un goccio d'olio e un po' d'acqua.
Tagliare a pezzi la feta, salare gli spinaci, poi scolarli e tritarli un po' con il coltello.
Unire gli spinaci alla feta, aggiungere la cipolla e mescolare bene.
Unire le uova.
Stendere su una teglia ricoperta di carta forno un primo strato di pasta, bucherellarlo un po' con una forchetta, farcirlo con gli spinaci, richiuderlo per bene con il secondo strato di sfoglia.
Cuocere in forno a 180° per 40 minuti.
