Ingredienti:
- 1 scalogno
- olio
- 1 spicchio d'aglio
- 200 g di lenticchie cotte
- 150 g di piselli
- sale
- zenzero qb
- 1 uovo
- 50 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito per torte salate
- peperoncino qb
-olio di semi
Preparazione:
Affettare lo scalogno e metterlo a rosolare.
Aggiungere l'aglio schiacciato, unire le lenticchie, i piselli.
Salare, aggiungere una punta di zenzero.
Togliere poi l'aglio, frullare il tutto.
Aggiungere un uovo e frullare ancora. Unire la farina, mescolare aggiungendo anche un pizzico di lievito e di peperoncino.
Mettere a scaldare l'olio e friggere l'impasto a cucchiaiate.
