venerdì 16 dicembre 2011

Faccine di frittata

Ingredienti: 
- otto uova extra fresche biologiche
- 50 g di latte
- 50 g di parmigiano
- un pizzico di sale
- 100 g di robiola biologica (per farcire) 

Preparazione:
Unire in una ciotola uova, latte, parmigiano, sale e sbatterli a mano con la frusta. 
Foderare il fondo di stampini con carta forno e versare il composto (2 cm d’altezza circa) ed infornare a 200° per circa 10 minuti. 
Sfornare, lasciar raffreddare, farcire e realizzate su un lato occhi e bocca.