sabato 19 novembre 2011

Crostini alle vongole


Ingredienti: una busta di vongole surgelate
tre spicchi d'aglio
olio extravergine d'oliva
peperoncino
un sfilatino di pane tipo baguette.
Preparazione:In una padella soffriggere l'aglio con abbondante olio extravergine d'oliva e un pizzico di peperoncino, quindi versare le vongole ancora surgelate e lasciar scongelare a fuoco moderato, poi alzare al fiamma e cuocere fino a che il sugo non si sia addensato. 
Tagliare la baguette a fette spesse circa un centimetro e tostarle in forno oppure nel tostapane, quindi ricoprirle con le vongole.