Ingredienti:
- 2 cespi di radicchio
- olio
- 1 pera
- 100 g di scamorza affumicata
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- pangrattato qb
- acqua qb
- sale
Preparazione:
affettare il radicchio e metterlo a stufare in padella.
Tagliare la pera a dadini e la scamorza a pezzetti.
Aggiungere le pere al radicchio in padella e farle saltare qualche minuto.
Intanto stendere la sfoglia tagliandone via 3 striscioline per la decorazione.
Coprire la sfoglia di pan grattato, aggiungere la scamorza al radicchio e alle pere (che nel frattempo si sono raffreddate).
Farcire la sfoglia, fare la decorazione con le strisce di sfoglia messe da parte.
Cuocere in forno a 180° per 20/25 minuti.
