Ingredienti:
- 75 g di pomodori secchi
- 250 g di ricotta fresca
- 100 g di caprino
- 50 g di parmigiano
- 1 albume
- 1 cucchiaio di erba cipollina e timo tritati
- pepe
- sale
- miele qb
Preparazione:
Tritare i pomodorini secchi e mescolarli con la ricotta e il caprino.
Unire anche il parmigiano, l'albume, l'erba cipollina e il timo tritati.
Pepare, salare, riempire i pirottini con il composto e cuocere in forno a 180° per 25 minuti.
Sformali e servirli con pomodorini secchi tritati e qualche goccia di miele.
