- 2 porri
- 1 kg di biete
- olio
- 600 g di zucca già cotta
- sale
- pepe
- burro qb
- parmigiano qb
Preparazione:
Affettare il porro, le biete e far rosolare il tutto con un po' d'olio in padella.
Salare e pepare.
Sbucciare la zucca già cotta, frullarla, aggiungere un po' di burro, il sale e il parmigiano.
Servire la zucca con le biete e tanto parmigiano.
