Ingredienti:
- 300 g di nasello
- 50 g di mollica di pane
- 15 g di capperi dissalati
- 10/15 g di uvetta
- un uovo
- 1/2 cipolla
- prezzemolo (10 foglie)
- uno spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- pangrattato
Preparazione:
Lessare il nasello (5/10 min in acqua salata) e quindi impastatelo in maniera omogenea con la mollica bagnata in acqua.
Tritate finemente la cipolla, l’aglio, l’uvetta, i capperi e il prezzemolo e uniteli al nasello.
Con l’impasto così ottenuto formare delle piccole polpette, quindi passarle nel pangrattato e friggerle brevemente in olio bollente.
Se lo si desidera preparate il sugo con cui accompagnarle, in questo modo diventano un sostanzioso secondo piatto.
- 50 g di mollica di pane
- 15 g di capperi dissalati
- 10/15 g di uvetta
- un uovo
- 1/2 cipolla
- prezzemolo (10 foglie)
- uno spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- pangrattato
Preparazione:
Lessare il nasello (5/10 min in acqua salata) e quindi impastatelo in maniera omogenea con la mollica bagnata in acqua.
Tritate finemente la cipolla, l’aglio, l’uvetta, i capperi e il prezzemolo e uniteli al nasello.
Con l’impasto così ottenuto formare delle piccole polpette, quindi passarle nel pangrattato e friggerle brevemente in olio bollente.
Se lo si desidera preparate il sugo con cui accompagnarle, in questo modo diventano un sostanzioso secondo piatto.
