Ingredienti:
1 kg gamberoni
2 cipolle di tropea o 1 cipollotto fresco
1/2 kg pomodorini ciliegini
olio extravergine
1/2 limone
1/2 cucchiaino di sale
basilico
Preparazione:
Fate lessare i gamberoni in acqua bollente per pochi minuti, scolateli quando l'acqua riprende il bollore.
Pulite e affettate sottilmente le cipolle o il cipollotto fresco.
Tagliare i pomodorini a fettine e unire tutto in una ciotola, salate e mescolate.
Preparate la marinata con l' olio, il succo di limone e tagliate il basilico.
Sgusciate i gamberoni, uniteli ai pomodorini e alla cipolla, trasferite tutto in un piatto da portata e condite con la marinata.
Guarnite col basilico tritato e mettete in frigorifero fino a mezzora prima di servire in tavola.
