Chi l’ha detto che solo il tè verde ha proprietà benefiche? Avete mai assaggiato quello rosso? Alcune ricerche (l’ultima è quella dell’INRAN - Istituto Nazionale Ricerca Alimenti e Nutrizione, http://www.inran.it/) hanno dimostrato che il Rooibos (il vero nome del tè rosso), è una sostanza ricca di antiossidanti – ci sono nove diversi tipi di flavonoidi, di cui quattro molto potenti (la quercetina, la luteolina, l’isoquercetina e la rutina) - ed è anche la bevanda consigliata (Ti va una tisana?) a chi soffre di gastrite (bevetela in ufficio!),a chi ha problemi intestinali e a chi vuole combattere il colesterolo alto.
Grazie all’elevata percentuale di antiossidanti, il tè diRooibos - che nasce e cresce soltanto in Sudafrica - è ingrado di contrastare l’effetto dell’invecchiamentocellulare e cutaneo. I ricercatori dell’INRAN hanno preso in esame un campione di quindici volontari sani ehanno verificato che, a distanza di un’ora dall’assunzione della bevanda, le difese antiossidanti presenti nelsangue erano cresciute tantissimo. Il tè rosso, dunque, si aggiudica a pieno il titolo di bevanda salutare e diottima alternativa al famoso tè verde.
Il consiglio? Assumetelo dopo i pasti per potenziare l’effetto benefico sul nostro organismo.
Ma non finisce qui. In genere il consumo di tè non è raccomandato quando ci si sente ansiosi o si hannoproblemi d’insonnia. Il Rooibos, privo di teina e caffeina, ha invece effetti molto positivi contro il nervosismo,aiutando chi soffre d’insonnia e di emicrania. Infine, ha un elevato contenuto di minerali ed èconsigliatissimo a chi fa molto sport.
La varietà più apprezzata? Quella cinese nota come Pu-erh. Le sue foglie sono sottoposte a un processo didoppia fermentazione (microbica ed enzimatica): prima sono fermentate come se si trattasse di un tè nero, poisono trasferite in ambienti sotterranei, dove avviene la trasformazione vera e propria delle foglie che necaratterizza il gusto e le arricchirà delle importanti proprietà descritte. Insomma, io esco e vado a fare scortedi tè rosso. E voi?
