Ingredienti:
600 gr di farina, 400 gr. di zucchero, 80 gr. di burro, 4 uova, 1 scorza di arancia grattugiata, 2 gr. di lievito.
Preparazione:
Burro e farina per la lastra di cottura, fare la fontana di farina sulla tavola, aggiungere lievito, zucchero e burro a pezzetti, scorza di arancio e uova sbattute. Amalgamare bene il composto affinchè risulti soffice e elastico, quindi aggiungere le mandorle (pulite ma non sbucciate).
Con la pasta fare dei filoncini stretti e lunghi.
Mettere in forno a 180 gradi per circa 40 minuti sulla lastra imburrata e infarinata.
Dopo la cottura tagliare il filoncino trasversalmente.
Mettere in forno a 180 gradi per circa 40 minuti sulla lastra imburrata e infarinata.
Dopo la cottura tagliare il filoncino trasversalmente.
